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注意了!长兴7人中毒2人昏厥!全是因为这道菜…

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发表于 2020-10-10 15:08:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
作为今年以来最长的“双节”假期,亲朋好友之间少不了串门唠嗑,喝酒吃饭,但是假期聚餐要注意饮食卫生,提防食物中毒。  10月1日,县中医院急诊大厅一下次性收治了7名食物中毒的病人。这些病人中大多数人都出现了口唇紫干、胸闷乏力的症状,其中2名人员送来时已经出现了晕厥的情况,通过症状、体征急症医生初步判断为亚硝酸盐中毒的群体食源性事件。  
   根据病人们回忆,他们都在同一张饭桌上食用了一道笋干烧肉,而这道菜中的笋干实际是主人在半年前就腌制好,放在冰箱里进行保存的,实为过期食物。
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(网络配图)
  县中医院急诊科医师吴宇耀表示,一些腌制的蔬菜或者保存不当过期的食物,以及枯井水、蒸锅水等,都含有较高的亚硝酸盐,亚硝酸盐进入人体组织后会使得体内铁蛋白转化成高铁蛋白,造成组织缺氧状态,从而导致食物中毒。  
   此外,亚硝酸盐还是高危致癌物质,医生建议,对于这些含有亚硝酸盐的食物,日常生活中最好不要食用。同时由于现在正是秋季肠道传染病高发季节,在这段时间市民们要特别注意肠胃的调理


   

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