长兴人开始制作黄豆笋干太阳晒晒更美味

www_4464@qq.com · 发表于 2015-4-20 19:12:13

　　本网讯随着春笋的上市，长兴人开始制作一样地道可口的美食：黄豆笋干。
　　小浦镇方岩村的阿星家里，她妈妈已经趁着前几天的好天气做了很多黄豆笋干，朋友家、亲戚家都送了一点。
　　阿星说，黄豆笋干做起来也十分方便，主料就是黄豆和笋干，有些人家还会放一些花生米，花生米口感偏糯。先把黄豆和笋干浸泡一夜。笋干要切成小段，和黄豆一起加红糖炒，然后就是最重要的步骤熬。加水，再加酱油、茴香等佐料，喜欢吃辣的还可以放一些辣椒进去，水稍微没过黄豆就行，大火烧开，小火熬焖。等到水基本熬干的时候，放一点盐，收汁出锅。
　　这时候的黄豆笋干就已经制作完成了，平时喝粥、吃饭都可以放一点，味道十分鲜美。如果想要保存得久一点，就挑一个阳光灿烂的日子，把黄豆笋干晒干，即使过去几个月，拿出来吃的时候味道一样好，而且晒过的黄豆更有嚼劲。
　　

花非花 · 发表于 2015-4-22 22:50:08

小2 · 发表于 2015-4-22 23:05:00

哈哈,有意思~

辉煌的时刻 · 发表于 2015-4-22 23:25:00

啥都不想说了

我很迷惑 · 发表于 2015-4-22 23:50:04

{:6_171:}...

明明 · 发表于 2015-4-23 00:05:06

@,@..天朝

周大侠 · 发表于 2015-4-23 00:25:24

{:6_176:}

我心万里 · 发表于 2015-4-23 00:50:05

真是。。。

帝哥 · 发表于 2015-4-23 01:25:02

{:6_214:}

华丽的舞步 · 发表于 2015-4-23 01:50:06

呵呵围观看下~~~~

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