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传媒湖州网10月31日讯（记者：吴奇炜 白忠阳）
传言使用"地沟油" 农家乐生意大受影响
最近，我们新闻热线接到一位饭店老板的电话，他说自己在长兴开了一家农家乐，原本经营得好好的，没想到最近有人传言说他经营的饭店使用地沟油，致使他的生意大受影响。这到底是怎么一回事呢？记者到长兴进行了调查采访。
顾春明在长兴县城水木华都经营一家饭店，主打的是农家乐的牌子，由于饭店开得早，菜肴的口味种类也比较丰富，因此一直以来都有不少顾客前去光顾，在当地也有一定的名气。然而就在最近，一则关于"长兴水木花都梅花庄饭店使用地沟油"的帖子在互联网上流传开来，记者在网上搜索"梅花庄"、"地沟油"等字样，立即就能显示出相关的链接，其中长兴当地的综合论坛"百叶龙论坛"上在9月23号就有这样一条帖子，其中写到：长兴水木华都梅花庄饭店用地沟油被罚50万元，根据论坛的操作提示，这则消息还一度被论坛的管理员设置为"推荐贴"，凡是进入论坛的人在第一时间都能看到。
顾春明：网上传的他就是造谣，他说老板罚了49万，人也跑掉了，他纯粹就是造谣。
记者在附近随机采访了一些附近的市民，发现大家对于梅花庄饭店与该饭店使用地沟油的传闻都有一定的了解。
市民：我也经常过来，因为这个饭店也是老字号了。听说过（地沟油传闻的）的。
顾春明说，当初听到关于地沟油的传闻他还没当回事，深信身正不怕影子斜，可是没想到一个月过去了，自己的生意确是大受影响，这让他着实感到人言可畏。
顾春明：10个人里面有一个人说，万一他们使用地沟油怎么办，那么可能就受影响了。当时我认为这个地沟油传闻也不会有多大影响，谁知道有这么大的影响。再加上对于我本人来说，把我的人格也侮辱了。
饭店经营井井有条 "地沟油"是否是传闻？
为了向记者证实自己饭店的正规性，顾春明还带着记者走进了厨房，向记者介绍他们饭店使用食用油的情况。
由于接近午餐时间，饭店厨房内的厨师已经开始忙活开来。从记者看到的情况来看，整个厨房井然有序，厨师们正在分工完成自己手头上的活儿。而在一旁，记者看到了这家饭店使用的食用油，从标签来看，是一种大桶装的豆油，顾老板说，自己的饭店一直使用的都是这种食用油。
顾春明：我们都有专人管理的，定点采购。
饭店经理 程洲：采购这关主要是到中心农贸市场里面去选购，选购过程当中要有凭有据，而且我们也是定点的，（要）有他们的营业执照和许可证，各项或者是菜品或者是材料的合格检疫证。
为了证明自己所说的真实性，顾老板还拿出了店里的购油凭证以及其他各种材料的采购记录。
顾春明：这家店我已经开了7年了，生意一直都还可以，我们这个店也可以称得上是长兴来说小有名气了，省里面也给我们认可说是一个B级单位。
也正因为如此，顾老板说自己更不可能砸自己的牌子，为了一点蝇头小利毁了自己多年的名声。
顾春明：也可能同行、（或者）还有的人乱传，也说不清楚。
"地沟油"传言从何而来 谣言止于监管部门
采访中，顾春明还向记者介绍了饭店的经营情况，他说，饭店日常经营成本中，食用油的消耗在其中只占很小的一部分，因此他也没必要在这方面动歪脑筋。
顾老板：现在的酒店可以这样说，油的成本不是很高，一般的正规店都不会用地沟油，现在哪怕是用橄榄油烧菜也不成问题的。
说到用橄榄油烧菜都不成问题，顾老板介绍说，因为农家乐更讲究的是原汁原味，因此在烹饪过程中用油的数量很少。
顾老板：原料它是一种辅助的，本身要靠菜的质量才能做出好的味道。
根据顾春明的说法，无论从哪种角度来看，他经营的饭店都没有必要使用地沟油来减少成本，那么这地沟油的传闻又是怎么传起来的呢？
饭店经理 程洲：这个传言是在半年以前就有了，半年以来传言当时是这样说的，长兴梅花庄（附近）某一些、某一家农家乐饭店在使用地沟油，被卫生局查封了，之后这些传言被群众、被大众人民缩小化了，就变成什么了，就变成长兴梅花庄农家乐饭店用地沟油。
那么这传言究竟是否属实，记者电话联系了长兴县卫生监督所了解情况。
长兴县卫生监督所办公室主任 许辉：我跟我们相关的业务科室我也跟他们联系过，他们说梅花庄没有这个事情，我们监督所没有发现过这种事情。从我们监督所掌握的情况看是不属实的。
看来，梅花庄饭店使用地沟油这一传言可以确认为不属实，不过这一传言对该饭店造成的影响却已是实实在在，如今人们对地沟油这三个字眼有着高度的敏感性，看来服务行业要建立口碑，除了给顾客提供优质的服务外，更与自身的严格要求离不开。
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发表于 2011-11-2 08:49:06
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