【长兴主打菜：爆炒鳝丝】

我佛慈悲 · 发表于 2013-11-3 11:16:03

长兴盛产黄鳝，而且制作技艺高超，首先把黄鳝剔骨切段，放入锅中不断翻炒，根据自己口味，加入辣椒调味，待炒至金黄色，再倒入少许老酒、盐、味精和清水，焖约1分钟便可出锅。相传乾隆巡视江南时，通报各地名厨烹菜献艺，长兴爆鳝丝被乾隆皇帝赞誉为江南难得一味。

yyy.zj · 发表于 2013-11-7 19:22:35

现在没有饭店可做了

舍我其水 · 发表于 2013-11-22 03:03:28

顶！！！！！！！

全影 · 发表于 2013-11-24 14:55:39

哈哈,不错.顶一个啊

东古鱼圆 · 发表于 2013-12-17 00:34:39

这是鳝丝吗，

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