孕前女性补钙补铁食谱

周伊宁

　　棒骨海带汤
　　原料：海带100克，猪棒骨1根，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。
　　做法：
　　1.海带洗净，切成丝。
　　2.猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。
　　3.猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。
　　4.猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。
　　营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以补钙。
　　★海带的其他吃法
　　炖酥鱼海带
　　将小鲫鱼去内脏洗净;海带泡发切宽条蒸20分钟;将鱼摆在小锅内，在上面码上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片，加清水没过菜面，大火煮开后，小火焖至汤稠即可。
　　鲜百合煎酿绿豆
　　原料：瘦肉100克，鲜百合1颗，绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。
　　做法：
　　1.将绿豆煮熟捣烂;瘦肉剁碎，拌成绿豆肉馅。
　　2.把绿豆肉馅做成饼，饼底沾上少许干淀粉。
　　3.小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。
　　4.用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。
　　5.青红椒切碎，把煎熟的绿豆饼推向一边，放少许油爆香青红椒，浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。
　　营养提示：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂。