韩国泡菜香肠炒饭

周伊宁

韩国泡菜香肠炒饭的做法

泡菜准备好，广式香肠切小块

猪油化开，放入香肠煸炒

炒到香肠透明，放入韩国泡菜，然后把剩饭煸炒，炒匀之后倒入适量的泡菜水翻炒即可

       用泡菜水是诀窍，因为是咸的，基本不放任何调味品，因为放过泡菜水，所以在炒的过程中时间需要长一点，而且翻动的频率多一点。

       泡菜是韩国人的灵魂，在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传……所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓，以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人才把泡菜称作“孝子产品”。

       我也不哈韩剧，也不追韩，但是不排斥我对韩餐的喜爱，因为从泡菜到五花肉等林林总总，其实真正喜欢的还是人家当地无添加的食材，不过到了中国的韩国餐馆就不好说了，因为直接从韩进口的确成本太大，所以在你迷恋的背后还是需要自己冷静，就像我直接买从韩国进口的泡菜一样，自己家里绝对是制作的主力部队，好了下面我就来一起聊聊今天的话题，以韩国泡菜在家里制作的美味炒饭。