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[美食杂谈] 獐乳獐宝

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发表于 2021-5-20 10:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
獐奶(又名獐宝) 价格:纯獐奶128元一块(2克左右),獐奶即为民间所称獐奶或獐乳块,是从哺乳期幼獐腺胃中取出的乳积块。母獐生下幼獐后,幼獐吮吸母獐乳在幼獐胃内多种酶的作用下,把水份排出后凝结成的块状物又称“獐宝”。据《本草纲目》记载:獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。
威机构分析化验检测獐奶的主要成分中免疫球蛋白含量高达28.5%、氨基酸总含量为39.6%。而奶牛的初乳素的氨基酸总含量只有4.6%(奶牛生下小牛五天之内的牛奶称为初乳素)。在民间,獐宝用于药用,始于明末清初,距今已有三四百年的历史。獐奶用于治疗小儿疳积等消化不良症疗效显著,对促进儿童正常发育,增强人体免疫力具有独特疗效。被视为宝药,可见獐宝的珍贵如金。
作用及适用人群:
本品具有明显助消化、增食欲、改善贫血、增强体质,减少反复呼吸道感染等功效。
适用于小儿厌食症、婴幼儿消化不良(小儿泄泻)和小儿缺铁性贫血;以及各种气阴两虚的虚弱病症。
獐奶的营养价值:
现经实验室研究分析,“獐宝”内含有高达30%的免疫球蛋白质和40%的多种氨基酸,同时含有牛黄酸和苏氨酸等18种氨基酸 其中7种为人体必需的氨基酸,以谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸和赖氨酸的含量尤高。而奶牛初乳素的氨基酸总含量只有4.6%(奶牛生下小牛五天之内的牛奶称为初乳素),可见獐奶的珍贵胜过黄金。无机元素分析的结果表明,獐宝的钙质含量较高,每100g干粉含959.5mg,铜、锰的含量为其他食品的数倍,锌、镁的含量与奶制品相当。
保存方式:
獐奶经洁净后,压制除去部分水分,用竹壳包裹,置于放满抄熟的米粒的玻璃瓶中,密封。
食用方法 :
宝宝食用,切6分之一或者5分之一,碾碎后加在宝宝辅食一起服下,可加入奶粉,也可加在饭中食之。
成人食用,切3分之一,每日饭后食用,口服,连续食用半月左右效果明显。
禁忌:
吃獐奶宝期间忌食豆制品
真假鉴别:
取下一小块獐奶,用一杯沸水来泡,大家可以看到正宗的是不易融化的,如果是假的或者是加入其它东西的就很容易融化了,大家可以自己试下就知道了!
联系方式:17357259616

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